Ошибка. Неверный логин или пароль
Войти или создать профиль
Авторизован
Личный кабинет
Остались вопросы?
Оставьте заявку
и наши специалисты свяжутся с Вами в самое ближайшее время
это поле обязательно для заполнения
Телефон:*
это поле обязательно для заполнения
Имя*
это поле обязательно для заполнения
Галочка*
Спасибо! Форма отправлена
ГлавнаяБлогКак ресторану произвести хорошее первое впечатление?

Как ресторану произвести хорошее первое впечатление? Основы сервиса в ресторане

0c4c939d-2520-4d56-9d33-6e3b74fb6c98yy

Вопрос простой, но для того, чтобы первое впечатление на гостя было хорошим, необходимо проделать большую работу и выполнить целый список задач.

Важно все, буквально каждая мелочь, начиная от дверной ручки до интонации голоса и взгляда на гостя, вашего персонала.

Необходимо научить весь ваш персонал встречать гостей, с максимальным радушием! Грамотно общаться по телефону, принимать заказы на бронирование. Красиво рассказывать про ваше заведение, концепцию, историю. Аппетитно презентовать меню ресторана.

Обучите сотрудников всем различным сценариям общения с гостем.

Посещает вас гость в первый раз или он завсегдатай вашего заведения, возможно, он приходит только на обед или наоборот, только в выходные – модель общения с каждым гостем индивидуальна и включает в себя много деталей, которые в свою очередь каждому сотруднику необходимо знать и выполнять безукоризненно с легкостью и артистичностью.

Сервис идет не от картины мира сотрудника, сервис начинается именно от того, что мы видим когда приходит гость, нужно быть внимательным к гостю, уметь правильно задавать вопросы, каждый вариант сервиса уникален, под каждого конкретного гостя и атмосферу, учитываются все факторы: погода, время суток, количество гостей, повод посещения, таких факторов множество.

Конечно, все вышеописанное является маленькой верхушкой айсберга для существования заведения и требует глубинного анализа. Ведь ресторанная сфера разнообразна и многогранна, но порой надо начинать с малого.

Успехов в нелёгком деле!

Школа ресторанного сервиса Service For HoReCa

Мы  находимся по адресу:
г. Москва, ул. Сущёвский Вал, 5, стр. 2
Будем рады ответить на Ваши вопросы
Оставьте заявку и наши специалисты свяжутся с Вами в самое ближайшее время
это поле обязательно для заполнения
Имя*
это поле обязательно для заполнения
Телефон:*
это поле обязательно для заполнения
Галочка*
Спасибо! Форма отправлена
Все материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством, в том числе, об авторском праве и смежных правах
Контактная информация
Звоните по номеру:
+7 (915) 897-34-56
Мы  находимся по адресу:
г. Москва ул. Сущёвский Вал, 5, стр. 2